老式蛋糕的製作不知道您們有沒有看過，所謂蛋糕的製作成功關鍵一環，往往是因為手工技術還有烘烤工具的作用，在自家製作時很多人剛剛接觸烘焙的時候，往往會忽略模具的選擇，其實模具選擇的合適與否直接影響到蛋糕的成敗，所以模具的選擇一定不能馬虎，今天就來說一說矽膠模具

根據矽膠廚具的效率觀察，使用矽膠蛋糕模的家庭並不是太多不過也並不是沒有，所以很多家中做烘焙時都可能不會用得上它甚至當做擺設，因為總總原因可能會讓使用者有不同的設想，比如，模具會不會融化，掉色了怎麼辦，會不會有微信，能不能脫模，甚至有網友：萬一爆炸了怎麼辦…

矽膠模和其它模具有啥不一樣嗎？撇開材質安全這個因素，光說脫模、洗模具這兩個問題就是手殘黨和懶人最關心的因素，矽膠模具的魅力就讓人沒法擋了，可是就是這麼好用的模具，大家總是對它有那麼多的誤解，所以你們還是太年輕，對它沒有詳細了解過，矽膠模具到底是什麼？

　　一般烘焙用的矽膠模具都是食品級矽膠材質製作而成，不管是慕斯蛋糕、果凍、巧克力等等需要塑形的甜點，還是需要烘烤的常溫蛋糕都可以完美hold住。

　　產品特性

　1.耐高溫:適用溫度範圍-40至230攝氏度，可在微波爐和烤箱內使用。

　2.易清洗:矽膠蛋糕模產品用後在清水衝洗即可恢複幹淨，也可在洗碗機內清洗。

　3.壽命長:矽膠料性質很穩定，製做出的蛋糕模產品，較其他材料有更長的壽命。4.柔軟舒適:得益於矽膠材料的柔軟性，蛋糕模產品觸感舒適，極具柔韌性，不變形。

　　5.顏色多樣:可以根據客戶的需要，調配出不同的靚麗色彩。

6.環保無毒:從原材料進廠到成品出貨均不產生任何有毒有害物質

　　矽膠蛋糕模到底是怎麼使用的：

　　1.在第一次及每次使用完畢，以熱水（稀釋食用清潔劑）或放入洗碗機中清洗，請勿使用具有磨蝕力的清潔劑或泡棉清洗。確保矽膠杯在每次使用前及儲藏前都已徹底幹燥。

　　2.烤焙時矽膠杯應分開放於平烤盤上。切不可讓模具幹烤，比如一個六連模，你隻放滿了3個模，另外的3個模裏一定要裝上清水。不然的話模具會烤壞，使用壽命會降低。為使烘焙成品達到最好之烤焙效果，在烤焙前可先在矽膠杯表層輕輕噴灑少量防沾的烤盤油。

　　3.矽膠杯可耐熱至華氏500度（攝氏260度）且能承受瞬間溫度變化，比如將烤杯從冰箱直接移至烤爐中。

　　4.當烤焙完成時，請將整個烤盤自烤箱中移出，並將烘焙產品置放在待涼的網架上直到完全冷去。

　　5.矽校杯隻可使用用於烤箱，烤爐及微波爐中絕不可直接使用於瓦斯或電上，或直接在加熱盤上方或燒烤器下方使用。

　　6.勿使用權用刀子或其它鋒利的器具在矽膠杯上，不能重壓、拉扯、暴力相向

　　7.矽膠模（因為靜電的關係），它很容易吸灰塵，長時間不用時，最好放在紙盒裏，置於陰涼處。